Сухое охмеление дома хмелем Sabro

В минувшую субботу мы с пенным адмиралом продолжили колдунство над нашим новым домашним пивцерином "IPAлит SABROжает", в стиле American IPA, которое мы отправили на сухое охмеление.

В общем, после недели основного брожения, с помощью переливного сифона, перелили сусло в новую бродильную ёмкость (продезинфицированную вместе с сифоном), добавив туда 100 гр. хмеля Сабро. Зачем это нужно? Исключительно для придания нашему будущему пиву более яркой хмелевой ароматики - хмель Sabro имеет сложный и отчетливый фруктовый и цитрусовый аромат. Он также имеет уникальную смесь ароматов мандарина, кокоса, тропических и косточковых фруктов, подчеркнутых оттенками кедра и мяты.

В среду будем разливать сусло по бутылкам на карбонизацию и выдержку, ну и минимум через две недели оно станет настоящим пивом. Правда, вне всяких сомнений, IPAлит Матвеевич всохатит бутылочку уже через неделю...

Ещё больше обзоров пива от "С Миру по Пиву!" Вы найдёте на моём канале в ДЗЕН. Заходите на канал и нажимайте подписаться. Всем добра и пенного настроения!