Виноградные эли из Крыма. Часть 2: Ркацители, Саперави, Каберне фран.

Виноградный эль от пивоварни Якорь: Ркацители, Саперави, Каберне фран. Виноградный эль от пивоварни Якорь: Ркацители, Саперави, Каберне фран.

Друзья, как Вы помните (а если кто-то не помнит, либо просто не в курсе, то про 1 часть дегустации можно почитать здесь), мы с женой продегустировали 2 баночки виноградного эля "Мускат оранж" и "Каберне совиньон", а также открыли 0,75 бутылку "Рислинга", после чего нам с IPAлитом Матвеевичем была дана установка - сворачиваться... Но, мы вопреки всему сворачиваться не собирались, а наоборот, довольно мощно развернулись, продегустировав оставшиеся виноградные эли в 0,75 бутылках: "Ркацители", "Саперави" и "Каберне фран".

Кстати, последним элем "Каберне фран", приготовленным по какой-то секретной технологии - карбонической мацерации, мы частично залили свою "Секретную Лабораторию"...)

Моё пейсательство - ниже, а увлекательное видеоснимательство Вас ждёт в самом низу статьи. Не забывайте ставить лайки статье и видео. Всем заранее огромное спасибо!

Ркацители, виноградный эль

Обзор виноградного эля "Ркацители" от пивоварни Якорь Обзор виноградного эля "Ркацители" от пивоварни Якорь

Пиво "Якорь. Ркацители" светлое нефильтрованное неосветленное непастеризованное. (алк.6,5%, пл.18%). Объём: 0,75 л. В составе: вода, солод пивоваренный ячменный, хмель, виноградный сок, дрожжи. Изготовитель: ООО "Крымский Крафт", Крым

Аромат интересный и весьма оригинальный, чувствуется какая-то небольшая подкопченность. Вкус насыщенный, терпковатый, немного прослеживается кожица винограда, которая, наверное, и даёт пиву этот оригинальный оттенок. Хмеля нет. Это и не пиво, и не вино. Оригинальный, приятный и натуральный алкогольный напиток, над вкусоароматикой которого можно гадать довольно долго. Ркацители нам с IPAлитом Матвеевичем понравился больше чем предыдущий Рислинг.

Саперави, виноградный эль

Обзор виноградного эля "Саперави" от пивоварни Якорь Обзор виноградного эля "Саперави" от пивоварни Якорь

Пиво "Якорь. Саперави" светлое нефильтрованное неосветленное непастеризованное. (алк.6,5%, пл.18%). Объём: 0,75 л. В составе: вода, солод пивоваренный ячменный, хмель, виноградный сок, дрожжи. Изготовитель: ООО "Крымский Крафт", Крым

Очень интересный ягодный аромат: ноты черной смородины и ежевики. Также мне почему-то вспомнилась очень вкусная южная ягода - шелковица. Что интересно - все эти ягоды скрыты за чем-то и судя по всему это именно виноград сорта Саперави. Вкус сладковатый, чуточку терпковатый, виноградный. Из пива здесь чуточку солода и полное отсутствие хмеля, специально для раздолья оттенков винограда. Класс!

Каберне фран, виноградный эль

Обзор виноградного эля "Каберне фран" от пивоварни Якорь Обзор виноградного эля "Каберне фран" от пивоварни Якорь

Пиво "Якорь. Каберне фран" светлое нефильтрованное неосветленное непастеризованное. (алк.6,5%, пл.18%). Объём: 0,75 л. В составе: вода, солод пивоваренный ячменный, хмель, виноградный сок, дрожжи. Изготовитель: ООО "Крымский Крафт", Крым

На сайте написано, что аромат должен быть фруктовым, однако, мне он больше показался ягодным, чем-то напоминающим микс винограда и брусники. Вкус ещё более насыщенный и терпковатый, чем предыдущий Саперави. В послевкусии чувствуется небольшая плодово-ягодная кислиночка. Очень оригинально!

Всё продегустированное пиво от пивоварни "Якорь" абсолютно разное и отличается благодаря использованию разных сортов винограда. Это, действительно, и не не пиво, и не вино. Это что-то другое, оригинальное и вкусное. Судя по всему, это - какая-то новая пивная философия...

А вот и наше с IPAлитом Матвеевичем видео:

Дегустируем с женой виноградное пиво из Крыма!