Вкусное крепкое пиво Tshawytscha от Jaws

В прошлые выходные, отправились мы с пивным фельдмаршалом в центр Уездного города Бесов, испить вкусного пенного в одном из местных, не так давно открывшихся пивных заведений. Миссия была выполнена на все 100%, а т.к. денег оставалось не так уж и много, было решено "на посошок" в баре не брать, а лучше посетить один из любимых пивных магазинчиков, расположенных неподалёку, где мы днём ранее выхватили набор немецкого пива Radeberger Pilsner (4 бутылочки + 1 бокал) всего за 399 рупий!

Оказавшись на месте, вполне ожидаемо оказалось, что наборы с немецким пилснером уральские горцы давно разобрали. На особую грусть времени не оставалось - до окончания продажи пива (в Уездном городе Бесов это 23:00) оставалось всего 10 минут, поэтому решили не разделяться, а взять одну бутылочку хорошего крепкого пива, которой и стала бутылка от местной пивоварни "Jaws" с интересным названием "TSHAWYTSCHA" (в переводе на русский - Чавыча), стоимостью, Однако! (ну, Вы поняли), 189 рупий за полноценные 0,5 л...

В недрах Секретной Лаборатории Изучения Пива решили понять - каким образом можно было так назвать пиво? А чтобы черпать знания было интереснее, IPAлит Матвеевич быстренько сбегал за открывашкой с бокалом и предложил зачерпнуть глоточек этой самой бутылочной чавычи...

Кстати, если кто не знает, то чавыча - широко распространённый вид рыб семейства лососевых...

Понятно, что кто-то сейчас спросит - так какое же она имеет отношение к пиву? Может именно с чавычей его надо пить или как? А на самом деле вся соль вот в чём!

Название рыбы происходит от её ительменского (одна из коренных народностей полуострова Камчатка) наименования "човуича". Американцы называют чавычу индейским именем: Chinook salmon. А в свою очередь, Chinook - название шишек американского хмеля, которые были добавлены в это пиво!

Вот, что пишет официальный сайт "Jaws Brewery" по поводу пива "Tshawytscha":

Двойной Индийский Пэйл Эль - бурный поток горечи, закрученный вокруг тотемного американского хмеля Chinook. Плавная сладость обжаренных солодов перетекает в смолисто-пряную бездну хмелевого вкуса...

Переходим к дегустации. Листайте вниз, друзья!

Пиво "Tshawytscha" фильтрованное непастеризованное светлое. Объём: 0,5 л. (алк. 8,5%, плотность 20%). В составе: вода, солод ячменный, хмель, дрожжи пивные. Изготовитель: "JAWS BREWERY" Свердловская область р.п. Белоярский.

Аромат слабый, землистый, напоминающий знаменитый чай Пуэр: изящный и тонкий. Во вкусе сразу же чувствуется хмель, при этом горечь не грубая, а такая же нежная, тонкая, изящная, пряная, переходящая в ослепительную цитрусовую горечь корочки грейпфрута.

8,5% алкоголя? Они здесь совершенно не чувствуются во вкусе, зато приятно отражаются в голове. Что сказать в итоге? Отличное пиво сварили уральцы, правда, для холодного охмеления (о котором зачем-то на этикетке вычитал дотошный старикашка IPAлит Матвеевич) хотелось бы ощутить более насыщенный аромат. Оценка: 5.

Друзья! Ещё больше обзоров пива от "С Миру по Пиву!" Вы найдёте в Яндекс.Дзен. Заходите на канал и нажимайте подписаться. Всем добра и пенного настроения!