Пиво Сарапульское светлое и Жигулёвское

В последнее время, на Секретную Лабораторию Изучения Пива, обрушился целый шквал (тьфу-тьфу шоп не сглазить) интересных посылок с весьма аутентичным пивом - одна лучше другой. Вроде бы, совсем недавно мы делали обзор "ЖИВОГО" пива "Пегас" из Камышина, и вот уже распаковываем новый подарок, на сей раз из Сарапула (Удмуртская Республика).

Вышел с нами на связь старый-добрый подписчик по имени Сергей, давно уже наблюдающий за нашими пейсательствами и видеоснимательствами. К слову, ещё этой весной нам удалось познакомиться с ним лично, на встрече с подписчиками, когда мы дегустировали различные сорта секретно-лабораторного пива. Именно тогда Сергей нам пообещал привести со своей малой Родины, пиво "Сарапульское", на котором он вырос. Ну и привёз целых две бутылочки: "Сарапульское светлое" и "Жигулёвское", которые мы тут же обменяли на лучшее, что на текущий момент было сварено в недрах Секретной Лаборатории, пиво: "IPAлит SABROжает"...

Немного о Дрожжепивоваренном заводе из Сарапула

Предприятие основано в первой половине XIX века. Первый пивоваренный завод был построен в 1837 году, а к 1880 году в Сарапуле было уже 3 "пиво-медоваренных" завода. Принадлежали они купеческой семье Бодалевых. Именно купцом и винозаводчиком С.И. Бодалевым в 1892 году было построено новое здание завода.

В советские годы, понятное дело, было несколько реконструкций (самая масштабная в 1950-м году). Последняя реконструкция была в 2009 году и судя по ряду отзывов, вкус пива значительных изменений со времен распада СССР не претерпел.

В линейку пивзавода входит ряд следующих, весьма интересных сортов: Сарапульское светлое, Сарапульское тёмное, Жигулёвское, Мартовское, Исетское, Двойное Золотое, Янтарное, Портер.

Пиво "Сарапульское Жигулёвское"

Пиво "Жигулёвское" светлое фильтрованное пастеризованное (алк.4,0% пл.11%). Объём: 0,5 л. В составе: вода, солод светлый, хмель. Изготовитель: ЗАО "Сарапульский дрожжепивзавод" г. Сарапул, Удмуртия

Аромат солодовый, сладковатый. Я бы даже отметил здесь некоторую леденцовую карамельность. Хоть карамельного солода в составе нет, но я уверен, что без него здесь точно не обошлось. Ну или кипячение сусла шло дольше положенного времени. Вкус такой же: приятный, легкий, солодовый с небольшой карамелькой. Еле заметная хмелевая горечь есть только в послевкусии и присутствует она в гомеопатической пропорции. Дефектов у пива не замечено. Вполне себе нормальное региональное "Жигулёвское" пиво.

Пиво "Сарапульское светлое"

Пиво "Сарапульское светлое" светлое фильтрованное пастеризованное (алк.4,0% пл.11%). Объём: 0,5 л. В составе: вода, солод светлый, солод карамельный, сахар, хмель. Изготовитель: ЗАО "Сарапульский дрожжепивзавод" г. Сарапул, Удмуртия

Вкусоароматика у пива очень похожа на "Жигулёвское". Признаюсь честно, что в слепом тесте я вряд ли бы уверенно смог сказать - где, конкретно, находится "Жигулёвское" и где "Сарапульское". Точно также в нём чувствуется карамельная леденцовость и такой же гомеопатический хмелёк в послевкусии или даже, правильнее будет сказать, призрак гомеопатического хмелька. Дефектов нет.

ИТОГО: Два нормальных российских региональных пивцерина со вкусом прошлого, в которых карамельный солод, вполне ожидаемо, превалирует над хмелем и, возможно, надёжно скрывает региональные пивные дефекты. Каким-то сногсшибательным я это пиво не назову, однако, чувствуется в нём какая-то своя "ламповость" и, если мы когда-либо окажемся в Сарапуле или вообще в Удмуртии, определенно будем брать продукцию именно "Сарапульского дрожжепивоваренного завода", вместо бездуховного евролагера от пивгигантов. Ну и остальные пивцерины было бы интересно попробовать. Особенно: "Исетское" и "Двойное Золотое".

Ещё больше обзоров пива от "С Миру по Пиву!" Вы найдёте на моём канале в ДЗЕН. Заходите на канал и нажимайте подписаться. Всем добра и пенного настроения!