Пиво с Северного Кавказа

Вот такими четырьмя бутылками с пивцерином нас порадовал подписчик по имени Владимир, живущий в городе Каменск-Шахтинский (Ростовская область). 3 пивцерина от "Пятигорского Пивоваренного Завода" и одна бутыль с бугельной пробкой - домашнее пиво, которое Владимир варит сам.

Посылку мы с IPAлитом Матвеевичем получили ещё осенью, тут же всё это дело всохатили продегустировали, записали видеоснимательство (скоро вы его также увидите), а вот до пейсательства руки дошли у меня только сейчас.

В детстве мне доводилось бывать в Пятигорске, но по понятным причинам, пиво было совсем неинтересно, как, собственно, мало интересны были и Машук с Эльбрусом, да и место дуэли М.Ю. Лермонтова особых впечатлений тогда не произвело. В школе его рассказы тоже потом читал без особого удовольствия, как и большинство другой литературы, которую в школе, на мой субъективный взгляд, преподают очень рано. А вот уже в сознательном возрасте "Герой нашего времени" я всё-таки перечитал.

Ну, а тогда мне в Пятигорске запомнились лишь вкусная газировка и арабские скакуны, на которых мы ездили смотреть. Даже где-то дома есть фотка важного девятилетнего пацана в папахе на одном из этих самых скакунов. Сейчас, посетить те края, планов не было и нет, поэтому, вряд ли бы удалось вообще когда-либо попробовать Пятигорское пиво, не окажись у нас в подписчиках, такого замечательного человека, как Владимир! Дай ему Гамбринус с Бахусом здоровья богатырского и всегда вкусных - неиссякаемых пивцеринов в его холодильнике!

Пиво "На высоте" (алк.4,0% пл.11%)

Светлое непастеризованное фильтрованное. Объём: 0,5 л. В составе: вода подготовленная, солод ячменный светлый, солод карамельный, хмель, дрожжи пивные. Изготовитель: ООО "Пятигорский Пивоваренный Завод" г. Железноводск пос. Иноземцево

В аромате солод и немного бумажных оттенков. Вкус сладковатый, солодовый и абсолютно пустой. Хмелевой горечи нет даже в гомеопатии, при этом, каких-то страшных и неприятных пивных дефектов тоже нет. Где-нибудь между Машуком и Бештау вполне зайдёт, запить шашлык-машлык, но вот какого-то эстетического кайфа от этого пива ждать не стоит. Такой, собственно, региональный пивцерин-середнячок.

Пиво "Северный Кавказ" (алк.4,1% пл.11,5%)

Светлое непастеризованное фильтрованное. Объём: 0,5 л. В составе: вода подготовленная, солод ячменный светлый, солод карамельный, хмель, дрожжи пивные. Изготовитель: ООО "Пятигорский Пивоваренный Завод" г. Железноводск пос. Иноземцево

Аромат поинтереснее, чем у пивцерина "На высоте": он просто солодовый, приятный, но без этих бумажных тонов. Вкус солодовый, лёгкий, с небольшим цветочным хмельком, не в горечь, а именно в цветы. Ещё здесь во вкусе прослеживается небольшая "железка", хотя, для кого-то, это даже скорее не баг, а фича, знакомая ещё с времён СССР. В целом, нормальный региональный пивцерин, жаль, что без хмелевой горечи.

Пиво "Кавказский Зубр" (алк.4,5% пл.12%)

Светлое непастеризованное фильтрованное. Объём: 0,5 л. В составе: вода подготовленная, солод ячменный светлый, солод карамельный, хмель, дрожжи пивные. Изготовитель: ООО "Пятигорский Пивоваренный Завод" г. Железноводск пос. Иноземцево

В приятном солодовом аромате совсем чуть, но всё же чувствуется цветочный хмелёк и опять же чуть бумажных оттенков. Вкус очень сильно напоминает "Северный Кавказ": легкий, солодовый, питкий. Хмелевой горечи, к сожалению, точно также нет. Была бы она, я бы сказал, что это очень хорошо, а так, просто хорошо или, как говорит, пенный алкоголик адмирал: полухорошо!:)

Пиво "Экспериментальное" (алк. и пл. неизвестны)

Светлое нефильтрованное. Объём: 0,5 л. В составе: солод, хмель, вода, совесть пивовара. Изготовитель: Станичная винокурня Владимира. г. Каменск-Шахтинский

Аромат пива отправляет нас к пшеничному пиву и, если быть точным - к Вайцену: хмеля и ячменного солода в аромате нет, зато есть явные дрожжевые эфиры с тонами банана и гвоздики. Вкус чуть водянистый, имеющий такой же дрожжевой, бананово-гвоздичный профиль. Хмеля нет, но он здесь и не в стиле. Для домашнего пивоварения вполне нормально! После трёх бутылок фильтрованного "Пятигорского", вполне зайдёт, как "Пятигорское нефильтрованное":)

ИТОГО: Нормальный пивцерин варят на Северном Кавказе. Такая, знаете ли, солодовая классика далеко не самой плохой разливайки. Хмеля нет, каких-то портящих вкусоароматику дефектов тоже нет. В горном антураже Северного Кавказа, да под мясо-сыр в кафе "У Анзорика", зайдёт просто, как дети в школу. Хмелька бы ещё, но, не любит наш народ в пиве хмелевую горчинку...

Ещё больше обзоров пива от "С Миру по Пиву!" Вы найдёте на моём канале в ДЗЕН. Заходите на канал и нажимайте подписаться. Всем добра и пенного настроения!