3 пива от пивзавода "КРАФТ" из Оренбурга

Оказывается, в России есть сравнительно новый пивзавод, основанный в 2014 году, а мы с IPAлитом Матвеевичем до недавнего времени совершенно ничего о нём не слышали. Называется он гордо и современно - "Крафт" и вот, что можно о нём узнать если посетить официальный сайт:

Ключ к созданию тысяч разнообразных сортов пива - сочетание ингредиентов в различных пропорциях, соблюдение всех этапов технологической цепочки. Пивоварение - сложный технологический процесс. Оборудование класса люкс позволяет варить пиво по любой технологии - классической немецкой и чешской (светлое, полутемное, тёмное), а также применять несоложеные ингредиенты (сорго, кукурузы, риса, ячменя, сахарного колера, пшеницы) для создания оригинальных сортов.

Сырье и оборудование из Германии

По заверениям маркетологов, мало того, что оборудование здесь самое современное - немецкое, так помимо этого сам пивзавод конструировал, знаете кто? Профессиональные пивовары из Германии! Вот согласитесь, МОЩНО, когда пивовары конструируют пивзаводы, особенно, когда из Германии специально для этого приезжают в Россию...

Также из Германии основано бесперебойное обеспечение производства только отборным хмелем, солодом и дрожжами. И пиво, как Вы уже догадались, здесь варится в соответствии со знаменитым законом маркетологов о чистоте и без дефектов! На каждой бутылке пестрит надпись, что проводится контроль диацетила (это дефект пива, который можно охарактеризовать некоторой маслянистостью во вкусе и аромате).

Увидели мы это пиво с пивным фельдмаршалом абсолютно случайно, в одном из местным пивмаркетов Уездного города Бесов и, понятное дело, сразу все три имеющихся там экземпляра забрали с собой для детального изучения в недрах Секретной Лаборатории Изучения Пива...

Пиво "Степное" (алк.4,1%, пл.10%)

Что нам обещает пивзавод:

Вид пива - Международный светлый лагер.

Название сорта подчеркивает достояние и символ Оренбургской области - бескрайнюю золотую степь. Наиболее легкое из всей линейки с невысоким содержанием спирта, но достаточной солодовой насыщенностью. Производится с использованием бельгийских спецсолодов, которые придают пиву карамельный вкус и золотистый цвет. При варке данного сорта используется особенная техника охмеления, позволяющая более полно раскрыть ароматические особенности хмеля

А вот, что на самом деле:

Аромат очень слабый, зерновой с тонами карамельного солода. Вкус очень легкий, пустой и незаметный. В послевкусии небольшой привкус сухофруктов. Хмеля нет нигде. Да, я могу назвать его Международным светлым лагером - классическое пустое и неинтересное пиво, подобным у нас завалены все полки в магазинах. Зачем нужен ещё один такой пивцерин? Жажду утолять в жару или в качестве столового пива использовать? Есть варианты дешевле и интереснее! Ну и также очень интересно: что ж за техника такая - "особенная техника охмеления"? В аромате хмеля нет, не говоря уже о вкусе...

Пиво "Mayer" (алк.4,5%, пл.11%)

Что нам обещает пивзавод:

Вид пива - Немецкий пилз.

В переводе с немецкого "Mayer" означает "главный", а главный в этом сорте - солод. Именно поэтому пиво обладает ярким солодовым послевкусием, сбалансированным хмелевым послевкусием и легким ненавязчивым ароматом. Немецкие дрожжи низового брожения придают пиву фруктовые, эфирные ноты и более полный вкус по сравнению с традиционными лагерами. В основу идеи сорта заложены традиции пивоварения Германии. В составе светлый ячменный солод тип Pilsner и немецкие хмеля трех сортов. Этот сорт легкий, поэтому подойдет и женщинам, и мужчинам.

А вот, что на самом деле:

Аромат удивительный и удивителен он тем, что его просто нет. Солодом и хмелем здесь не пахнет. Вкус сладкий, солодовый без какого-либо намёка на хмель, а ведь хмеля нам сюда обещали аж 3 сорта и это, на секундочку - немецкий пилз. Какой же это пилз? Это пустое, водянистое и совершенно неинтересное солодовое пиво без региональных дефектов. Пожалуй, назову этот стиль: "Оренбургский безхмелевой пилз".

Пиво "Barley Beer"

Что нам обещает пивзавод:

Вид пива - Ляйхтбир.

Возвращаясь к традициям немецкого пивоварения, мы сварили версию легкого и освежающего пива. И получили ожидаемый результат - классический золотистый цвет, насыщенный хмелевой аромат, горчинку. В основу идеи сорта были заложены немецкие традиции пивоварения, пиво сварено по немецкой рецептуре. В составе светлый ячменный солод тип Pilsner и традиционные немецкие хмеля трех видов. Изюминкой сорта является горчинка и более насыщенный хмелевой, пряно-цветочный аромат. Подойдет тем, кто ценит в пиве яркое хмелевое послевкусие, преимущественно мужчинам.

А вот, что на самом деле:

Аромат очень слабый. Где-то вдалеке еле-еле мелькают нотки солода и сухофруктов. Во вкусе солодовая сладость и, действительно, наконец-то, чувствуется хмелевая горчинка, которая с каждым глотком копится и накапливается. При этом, аромата у пива нет и само тело бледное и неинтересное. Ну и вообще, Ляйхтбир должен быть диетическим пивом, а здесь с калориями всё также, как и в 2 предыдущих пивах. Ну и ТТХ, конечно, поменьше. Пусть будет "Оренбургским Ляйхтбиром".

Подведём итоги

Сложилось впечатление, что маркетологи пивзавода и пивовары существуют где-то в параллельных вселенных, т.к. написано очень вкусно, а по факту, сварено что-то другое и повторить это не хочется. Примерно, как если бы Вы в ресторане заказали солянку, а Вам принесли борщ... Ну и, кстати, да - диацетила нет и других региональных дефектов тоже нет и за это плюсик.

Друзья! Ещё больше обзоров пива от "С Миру по Пиву!" Вы найдёте в Яндекс.Дзен. Заходите на канал и нажимайте подписаться. Всем добра и пенного настроения!