Жигулёвское пиво по рецепту 1950

Третьего дня, на абсолютном безрыбье, заглянули с IPAлитом Матвеевичем Воробьяниновым, в одну из разливаек Уездного города Бесов, где в холодильнике нами были замечены два пивцерина от Таркоса: Жигулёвское 1950 и Жигулёвское 1970, по 100 рупий за каждый пивцерин. Постояли рядом с холодильником, походили вокруг магазина, погадали на ромашке, покусали локти и в конечном итоге, тихо матерясь, приобрели обе бутылки, выложив зеленую бумажку с цифрой 2 и опять же, двумя ноликами...

Оказалось, что "Жигулёвское 1950" с Никитой Сергеичем мы уже с пивным алкоголиком адмиралом дегустировали (в конце статьи будет ссылка на обзор), а вот "Жигулёвское 1970" с Леонидом Ильичём, оказалось в Секретной Лаборатории Изучения Пива впервые. Записали на всякий случай два видеоснимательства и первым, как Вы уже догадались, на нашем дегустационном столе оказалось "Жигулёвское" из 50-х, знаменитых "хрущёвской оттепелью" и неоднозначной "Кукурузной кампанией"...

На официальном сайте пивоварни Таркос о Жигулёвском 1950 сказано очень кратко и лаконично:

"Жигулевское 50-х" варится с кукурузой. Она придает привычному светлому пиву необычную мягкость и кремовость.

- Давай уже дегустировать! Интересно будет сравнить с тем, что мы написали про это пиво 3 года назад... - со знанием делал произнёс IPAлит Матвеевич, передав мне в руки советскую открывашку...

Листайте вниз, друзья. Переходим к дегустации!

Пиво "Жигулевское 1950" светлое нефильтрованное осветленное пастеризованное. (алк. 4,0%, пл.11%). Объём: 0,45 л. В составе: вода специально подготовленная, солод ячменный светлый, солод пивоваренный карамельный, кукурузная крупа обезжиренная, хмель, дрожжи пивные. Изготовитель: ООО "Пивоварня" Воронежская обл, с/х Масловский.

Аромат приятный, сладковатый. Чувствуется в нём какая-то несоложенка, скорее всего она самая - кукуруза. При этом, есть и сливочность, но совсем не диацетильная (диацетил - дефект пива, характеризующийся маслянистостью во вкусоароматике. При этом в некоторых стилях он допустим, например, в пилсе, но без фанатизма). Вкус приятный, мягкий (кукуруза даёт эту мягкость), солодовый, с гомеопатическим хмельком в послевкусии...

***

- Нормальное пиво, но всё-таки, почему оно нефильтрованное? В СССР всё без исключения пиво фильтровали. И интересно, была ли в нём горчинка? Здесь её как-то маловато будет... - задался вопросом я.

- Мне, до фонаря, фильтровалось или не фильтровалось. Да и была ли горчинка в Жигулёвском 1950-х тебе уже точно никто не скажет! Поэтому - наливай дай пей! - выпалил предводитель пивного дворянства и всохатил остатки пивцерина из нашей кружки...

Ещё больше обзоров пива от "С Миру по Пиву!" Вы найдёте на моём канале в ДЗЕН. Заходите на канал и нажимайте подписаться. Всем добра и пенного настроения!