5 признаков того, что вы ничего не понимаете в пиве. Найдите себя!

Пиво - напиток народный! Его любят и ценят, ругают и обесценивают или просто ненавидят. Уверенно могу сказать, что безразличие оно практически у людей не вызывает. Причём, большинство уверено, что отлично в пиве разбирается и... плодит о нём самые разные мифы и всевозможные пикейножилетные домыслы. Сегодня я выделил пять таких моментов - читайте до конца, думаю, где-то обязательно себя узнаете.

Вас пугает слово "Хмелепродукты"

Вы видели на пивных этикетках в составе пива слово "хмелепродукты" и твёрдо убеждены, что вот раньше-то в пиве был настоящий хмель, а сейчас его заменили хмелепродуктами. Стараетесь искать пиво без этого "страшного" названия.

На самом деле, название хоть и странное, но ничего страшного в нём нет. Хмель в шишках, давно уже никто в пивоварении не использует, т.к. он неудобен: как в транспортировке, так и в самом пивоварении. Сейчас во всех странах мира на пивзаводах используют только гранулированный хмель, т.е. тот же самый шишковый хмель, но спрессованный в гранулы. Везде и во всём мире 100% натуральный гранулированный хмель называется хмелем и только в РФ законодательство его обязывает называть "хмелепродуктами".

Сейчас кто-то скажет, что на некоторых этикетках пишут хмель, а не хмелепродукты. Да, пишут, однако, 100% добавляют хмель в гранулах. Им проще нарушить законодательство и не писать на своей этикетке страшное слово "хмелепродукты", которого боится народ.

Вы верите, что пиво сейчас "Порошковое"

У Вас нет никаких сомнений в том, что сейчас всё, ну или почти всё пиво из магазинов порошковое и готовится по типу "Инвайт" или "Юпи". Не варит сейчас пиво никто! Берут на пивзаводе пивной порошок, добавляют воду, наливают спирт, газируют CO2 и вот оно современное пиво готово.

На самом деле такого порошка не существует в природе. Все, кто в него верит, не могут назвать абсолютно ничего конкретного: марки и состав неизвестны, о заводах по приготовлению этого порошка тоже никто не слышал.

Вообще, с пивным порошком могут путать "солодовые экстракты", которые, обычно используются только в домашнем пивоварении начинающими пивоварами, т.к. вещь это натуральная и очень дорогая (на пивзаводе проще и дешевле варить пиво из солода).

Любое пиво, сварено оно из солода или из экстракта - это продукт брожения. Сусло варят, затем оно бродит, потом происходит розлив, карбонизация и выдержка. У меня дома на приготовление пива уходит МЕСЯЦ! Если бы был какой-то такой пивной порошок я бы точно его использовал и радовался, но, к сожалению, он существует только в головах Секты Свидетелей Порошкового Пива.

Вы убеждены, что нужно покупать только "Разливное пиво"

Какое пиво брать Вы знаете точно! Разливное! Вне всяких сомнений! Оно натуральное, а не вся эта баночно-бутылочная химия.

На самом деле пиво на пивзаводах варится одно и розлив происходит из одного форфаса в банки, бутылки и кеги. Пиво абсолютно одинаковое и на его вкусоароматику влияет только хранение. Нагрев, заморозка, солнечные лучи, пагубно влияют на пиво.

Кто-то скажет, что пиво в разливайке или баре насыщеннее. Да, для того чтобы вытолкнуть пиво из кеги используется CO2, который частично карбонизирует пиво и пузырьков газа в Вашем бокале будет побольше. Однако, и с разливным пивом бывают проблемы - если кега вскрыта давно и хранится в тепле, а не в колдруме. Либо если не промывается оборудование. В таком случае, ни о каком вкусном разливном пиве и речи быть не может.

Вы стараетесь брать пиво с коротким сроком годности

У Вас нет ни капли сомнений, что вот в союзе-то пиво было натуральное! Оно было живым и очень быстро скисало, а не эта химия, хранящаяся сейчас годами!

На самом деле, хорошее пиво - продукт стерильный и никогда быстро не скиснет. Для розлива пива должно использоваться современное оборудование, исключающее контакты с микробами и бактериями, позволяющее осуществлять розлив в стерильных условиях. В СССР ни о какой стерильности никто не думал, при розливе в пиво попадали микробы и МКБ, быстро приводившие к скисанию. Это давно известный факт, о котором, почему-то мало кто знает.

Ну и о термине "живое пиво" в союзе никто не знал, его придумали маркетологи, чтобы нажиться на людской ностальгии по советской молодости и "тому самому пиву". Что удивительно, сейчас до сих пор продают самую разную "быстроскисающую шляпу" под видом "того самого" и люди активно её берут, а потом худеют не вставая с горшка.

Вы повторяете, что в России пива нет и хорошее пиво есть только за границей

Вы твёрдо и чётко убеждены, что нет у нас пива! Настоящее и натуральное пиво только в Чехии, Германии, Бельгии и далее по списку.

На самом деле вкусное и невкусное, качественное и некачественное есть абсолютно везде - в любой стране мира, где варят пиво. В Чехии и Германии, самых пивных странах (для большинства из нас) полно унылого, пустого и бездуховного евролагера. Но, при этом, есть огромное количество обалденного регионального пива, среди которого тоже встречается дефектная шляпа.

Точно также у нас - полки в магазинах ломятся от однообразного и надоевшего евролагера, НО, можно найти и отличное пиво, причём, самого разного стиля, от Пилснера до IPA.

Ещё больше обзоров пива от "С Миру по Пиву!" Вы найдёте на моём канале в ДЗЕН. Заходите на канал и нажимайте подписаться. Всем добра и пенного настроения!