Домашнее пиво на Хмельнице. Вкуснее и дешевле магазинного!

Друзья! Когда-то давно я считал, что сварить хорошее и вкусное пиво дома - процесс весьма сложный, хитрый, коварный, да и просто, нереальный. А теперь у меня есть умная автоматическая пивоварня Хмельница, на которой я уже произвёл несколько варок по встроенным в пивоварню рецептам и уверенно могу сказать, что пивоварение - это совсем не сложный, а очень интересный и увлекательный процесс, у которого есть всего один минус - это реально затягивает!

Хмельница - пивоварня хоть и автоматическая, но по понятным причинам, человеческого участия не исключает. Вам нужно купить ингредиенты (вода, хмель, солод, дрожжи), заливать воду и сливать сусло, добавлять хмель, дрожжи и т.д.

Краткий процесс домашнего пивоварения:

1. Включаем пивоварню в розетку, выбираем встроенный рецепт, заливаем воду и ждём её нагрева.
2. При достижении нужной температуры добавляем солод (заранее перемолотый), устанавливаем миксер (для размешивания солода) и Хмельница автоматически начинает выдерживать температурные паузы.
3. После всех температурных пауз необходимо слить полученное сусло в промежуточную ёмкость, залить в бак с солодовой дробиной (оставшаяся после варки пивного сусла гуща) промывочную воду и точно также слить в промежуточную ёмкость.
4. Убираем из бака пивоварни дробину, переливаем в бак сусло и Хмельница переходит к его кипячению, в процессе которого будет нужно в определенное время несколько раз добавить хмель.
5. После завершения кипячения охлаждаем сусло чиллером, переливаем в бак для брожения, добавляем дрожжи и выдерживаем несколько суток (я выдерживал 7 суток).
6. Через 7 суток переливаем сусло в другой бак для брожения, стараясь чтобы как можно меньше в него попало дрожжей, добавляем хмель на сухое охмеление и выдерживаем несколько суток (я выдерживал 5 суток).
7. Разливаем сусло по бутылкам, в которые добавляем глюкозу и отправляем на карбонизацию (насыщение пива CO2) минимум на 2 недели.
8. Через 2 недели можно снимать пробу, но лучше подождать месяц, если получится, конечно! У нас не получилось!

А вот, во сколько обошлись две наши варки пива:

Пиво "Американ Пэйл Эль" (алк.6,5% пл.14,7%)

Солод "Пэйл Эль" ("Курский") - 114 руб*4 шт. = 456 рублей;

Солод "Карамельный 100" ("Курский") - 135 руб *2 шт. = 270 рублей;

Хмель "Каскад" (50 гр.) - 250 рублей;

Хмель "Мозаик" (50 гр.) (для сухого охмеления) - 400 рублей;

Дрожжи "MJ 44" - 390 рублей;

Вода 35 л – 49 руб*7 (бутылок 5 л)= 343 рубля;

Итого: 2 109 рублей/50 бутылок = 42 руб 18 коп за 0,5 л.

Пиво "Венское" (алк.5,3% пл.12,3%)

Солод "Пилснер Премиум" ("Курский") - 130 руб*2 шт. = 260 рублей;

Солод "Венский" ("Курский") - 110 руб *3 шт. = 330 рублей;

Хмель "Жатецкий" (50 гр.) - 250 рублей;

Хмель "Жатецкий" (50 гр.) (для сухого охмеления) - 250 рублей;

Дрожжи "Safale S-04" - 269 рублей;

Вода 35 л – 49 руб*7 (бутылок 5 л) = 343 рубля;

Итого: 1 702 рублей/46 бутылок = 37 руб 00 коп за 0,5 л.

Вот такие пироги, друзья мои! Давно видели вкусное пиво по таким ценам? Про пивоварню Хмельница более подробно можно узнать ЗДЕСЬ, там же её можно купить со скидкой по промокоду: WBEER. Вещь отличная - рекомендую!

Друзья! Ещё больше обзоров пива от "С Миру по Пиву!" Вы найдёте на моём канале в ДЗЕН. Заходите на канал и нажимайте подписаться. Всем добра и пенного настроения!