Chocolate Stout от Волковской Пивоварни

Третьего дня, заглянули с IPAлитом Матвеевичем Воробьяниновым в гипермаркет Окей и весьма хорошечно там поживились пивными новинками. Жадный пивной фельдмаршал набрал абсолютно нового для нас российского регионального пива из Владикавказа под названием "Бавария": 4 бутылки разного пива по весьма бюджетной цене всего 45 рупий каждое (обзор выйдет чуть позже). А я же был очень рад наконец-то увидеть долгожданную новинку от Волковской пивоварни - "Шоколадный стаут", стоимостью 85 рупий за жлобские 0,45 л.

Отзывы об этом пиве на просторах интернета ходят весьма неоднозначные и разделились на два лагеря: кто-то поёт новому пиву дифирамбы и возносит до высот шикарного и бюджетного IPAv3, а кто-то наоборот, чувствует в этом пиве некоторую химозность и этанол во вкусе. Например, знаменитый пивной блогер Александр Иджон высказался о данном пиве очень положительно, поставив ему очень высокую оценку B+ (по-нашему: 4+). А известный НЕИПАвед Пиводром, наоборот, разнёс это пиво в щепки, признав его откровенным провалом.

Мы с отцом пивной демократии всея Руси очень любим, когда об одном пиве такие разные отзывы - тем интереснее его исследовать в недрах Секретной Лаборатории Изучения Пива.

В недрах нашей "Секретки" первым делом решили изучить теоретическую часть и очень удивились изменению внешнего облика официального сайта Волковской Пивоварни. Мне лично предыдущий интерфейс (внешний вид) нравился намного больше. О самом же пиве было написано очень жидко:

Тёмный, плотный и насыщенный десертный стаут с выраженным ванильно-карамельным ароматом и мягким вкусом молочного шоколада, которые достигаются за счёт использования натуральных эфирных масел, молотого какао и шоколадного солода.

- Хватит уже вчитываться в эти иероглифы! Свет! Камера! Мотор! - в сердцах высказался нетерпеливый предводитель пивного дворянства, скомандовав начинать видеоснимательство (если я всё успею, то видео можно будет увидеть уже сегодня на нашем Ютуб-канале).

Переходим к дегустации. Листайте вниз, друзья!

Пивной напиток "Волковская Пивоварня Chokolate Stout/Шоколадный Стаут" тёмный нефильтрованный осветлённый пастеризованный (алк.6,5%, пл.17%). Объём: 0,45 л. Состав: вода, солод пивоваренный ячменный (светлый, карамельный, шоколадный), ячмень жженый, лактоза, хмелепродукты, ароматизатор "шоколад", какао-порошок, пивные дрожжи. Изготовитель: ЗАО "МПК" г. Мытищи, сварено под контролем ООО "Волковская пивоварня".

В аромате чувствуются молочный шоколад и ваниль, тандем которых очень сильно напоминает конфеты из безконфетного советского детства под названием "Птичье молоко". При этом этанола и какой-то химии в аромате нет даже близко - приятный аромат. Во вкусе, химии и спирта также нет - вначале есть ощущение, как будто ты только что выпил молочный шоколад, однако, водянистое тело (и это несмотря на плотность в 17%) быстро превращает вкус этого пива в напиток, похожий на детское какао "Несквик".

Определенно пиву не хватает плотности и насыщенности. Всё-таки, ароматизатор и какао-порошок в таком пиве это некое читерство. Можно без этих добавок сварить обалденный шоколадный стаут, как, например, это сделал в Нижнем Тагиле бразильский пивовар Гильерме. Да, это пиво дороже, однако, и вкус у него совсем другой. Пожалуй, в плане стаутов я лучше переплачу...

Друзья! Ещё больше обзоров пива от "С Миру по Пиву!" Вы найдёте в Яндекс.Дзен. Заходите на канал и нажимайте подписаться. Всем добра и пенного настроения!